Pittige stage Zo, hèhè, de bestanden zijn naar de drukker. Was me dat een bevalling! Even tijd om ...

Prikbord

Het Forest Feast Kookboek, Erin Gleeson (Fontaine)

Manda Heddema (boekhandel De Koperen Tuin, Goes) | 11 juli 2014

Het omslag van The Forest Feast Kookboek stuitte me in eerste instantie tegen de borst. Ik vond en vind het zoetsappig en veel te Amerikaans. Maar toen ik het opensloeg zag ik een van de meest fantastische kookboeken die ik de laatste tijd in handen kreeg. Het is gemaakt door een kunstenares. Aandacht en liefde voor dat wat op haar bord ligt heeft ze van jongs af aan. De gerechten zijn simpel te maken en allemaal vegetarisch. Mede door de presentatie zijn ze stuk voor stuk imponerend om te zien. Kleur en vorm zijn net zo belangrijk als smaak, en dat levert plaatjes van gerechten op. Het boek is prachtig vormgegeven, ook door Erin Gleeson zelf. Bij het recept staan alle ingrediënten los gefotografeerd, daarnaast altijd het gerecht in bereide vorm. Er staan hapjes, drankjes, salades, groentegerechten en zoete gerechten in. En stuk voor stuk te maken door iedereen. Dit boek is werkelijk een aanwinst voor elke kookboekenkast. Leg het boek opengeslagen neer en een verkoophit is geboren!

Log snel in of word abonnee van Boekblad

Dit artikel bevat nog minimaal 0 woorden

Inloggen
Verder lezen?

Nog geen abonnement op Boekblad?

Profiteer van onze voordelige abonnementen.

Nu abonnee worden

0 reacties

Anatolië, Somer Sivrioglu, David Dale & Bree Hutchins (Good Cook)

Anatolië, Somer Sivrioglu, David Dale & Bree Hutchins (Good Cook)

9 juli 2015

Dit Turkse kookboek is gemaakt door een Australische journalist en een Australische chef die tot zijn 25ste in Turkije heeft gewoond. Ik mis echter de naam van fotograaf Bree Hutchins op het omslag, want het is evengoed zijn boek. De foto’s zijn fenomenaal. De uitvoering kan zich meten met het mooiste salontafelboek: prachtig stoffen omslag, leeslint, goed dik papier. Dit boek heet heel bewust Anatolië in plaats van Turkije, omdat het recht wil doen aan alle culturen die hebben bijgedragen aan de culinaire identiteit van dit gebied. De makers hebben echt hun best gedaan om er een goed en praktisch kookboek van te maken. Er zijn goede toelichtingen bij de ingrediënten. Er is een prima verklarende woordenlijst. Ook in het register is het goed zoeken, verschillende gerechten zijn op meerdere manieren terug te vinden. En er is niks mis met de recepten. Er is slechts een nadeel aan dit boek: wanneer je het in handen hebt, krijg je niet de behoefte om naar je potten en pannen te rennen, maar wel om direct een ticket naar Istanbul te boeken.

- manda heddema (boekhandel de koperen tuin, goes)

De smaken van Italië, Claudia Roden (Fontaine)

De smaken van Italië, Claudia Roden (Fontaine)

14 mei 2015

We worden op dit moment overspoeld met kookboeken vol gezond eten. Het kan niet ‘super’ of ‘raw’ genoeg zijn, en eerlijk gezegd heb ik mijn buik er een beetje van vol. Daarom ben ik zo blij met de flink herziene heruitgave van het boek van Claudia Roden, De smaken van Italië. Roden is de Koningin van het Kookboek. Al haar boeken kun je ongezien aanschaffen. Ze kreeg niet voor niets de Johannes van Dam–oeuvreprijs in 2013. Dit Italiaanse boek is ingedeeld naar streek. Roden beschrijft de eigenaardigheden van de streek gevolgd door gerechten die daarvandaan komen. Op dat moment vallen de gerechten in hun context en snap je waarom ze daar hun oorsprong vonden. Natuurlijk is er ook een goed register op soort en alfabet. Ook zijn er hoofdstukken over ingrediënten als paddenstoelen en kaas, en de basis (‘el dente’ betekent in het Noorden iets anders dan in het Zuiden). Een niet te missen kookboek in de kast!

- manda heddema (boekhandel de koperen tuin, goes)

Comptoir Libanais, Tony Kitous, Dan Lepard (Terra Lannoo)

Comptoir Libanais, Tony Kitous, Dan Lepard (Terra Lannoo)

10 maart 2015

Comptoir Libanais is hip. In Londen zijn inmiddels tien zaken met deze naam en er verschenen al twee kookboeken. Het zijn geen stijve restaurants, maar prettig chaotische kantineachtige locaties waar het ontspannen eten is. De Libanese keuken wint ook in Nederland snel terrein en dat is niet zo vreemd: de Libanese keuken is een gezellige keuken. Er worden veel mezzes gegeten, borden vol lekkere hapjes, ook vegetarisch. Het eerste kookboek van Comptoir Libanais is nu in vertaling verschenen. De vrouw op de voorkant is zichtbaar in alle restaurants als enorme muurschildering. Zij is het boegbeeld, het logo. Het boek staat vol met uitnodigende foto’s en heerlijke recepten. De meeste zijn echt heel eenvoudig te maken en mits je kwalitatief goede ingrediënten gebruikt, is het resultaat verrukkelijk. Alle benodigdheden zijn ook hier goed verkrijgbaar. Wanneer je door dit boek bladert, krijg je direct zin in de zomer: lekker lang buiten eten met goede vrienden. Een boek om blij van te worden.

- manda heddema (boekhandel de koperen tuin, goes)

'Melk & dadels', Saloua el Moussaoui en Houria el Moussaoui (Rose Stories)

'Melk & dadels', Saloua el Moussaoui en Houria el Moussaoui (Rose Stories)

19 december 2014

Melk & dadels is een kookboek om te lezen! Het is in de eerste plaats een ode aan moeders. Twintig Marokkaanse moeders worden geportretteerd, vrouwen die met elkaar gemeen hebben dat zij op een dag naar Nederland kwamen met in hun hoofd de traditionele familierecepten. Naast hun levensverhalen staan de familierecepten, eindelijk op schrift gesteld. De titel verwijst naar de traditionele combinatie van melk en dadels die gegeten wordt tijdens een bruiloft. In het boek staan meer van deze feestgerechten zoals het recept van de b’stilla, maar ook voor dagelijkse maaltijden als eenvoudige tajines, koekjes, toetjes en salades. De recepten zijn goed te maken, het gaat immers om gerechten die hun weg in de praktijk allang gevonden hebben. Jammer is alleen dat bij de gerechten nergens staat hoe lang de totale bereidingstijd is. Voor iemand die de maaltijden niet kent, is dat nuttige informatie. Melk & dadels is een bijzonder boek dat tien dagen na verschijnen al de Gouden Garde won, de publieksprijs van het Kookboek van het Jaar.

- manda heddema (boekhandel de koperen tuin, goes)

Het Forest Feast Kookboek, Erin Gleeson (Fontaine)

Het Forest Feast Kookboek, Erin Gleeson (Fontaine)

11 juli 2014

Het omslag van The Forest Feast Kookboek stuitte me in eerste instantie tegen de borst. Ik vond en vind het zoetsappig en veel te Amerikaans. Maar toen ik het opensloeg zag ik een van de meest fantastische kookboeken die ik de laatste tijd in handen kreeg. Het is gemaakt door een kunstenares. Aandacht en liefde voor dat wat op haar bord ligt heeft ze van jongs af aan. De gerechten zijn simpel te maken en allemaal vegetarisch. Mede door de presentatie zijn ze stuk voor stuk imponerend om te zien. Kleur en vorm zijn net zo belangrijk als smaak, en dat levert plaatjes van gerechten op. Het boek is prachtig vormgegeven, ook door Erin Gleeson zelf. Bij het recept staan alle ingrediënten los gefotografeerd, daarnaast altijd het gerecht in bereide vorm. Er staan hapjes, drankjes, salades, groentegerechten en zoete gerechten in. En stuk voor stuk te maken door iedereen. Dit boek is werkelijk een aanwinst voor elke kookboekenkast. Leg het boek opengeslagen neer en een verkoophit is geboren!

- manda heddema (boekhandel de koperen tuin, goes)

De waarheid over de zaak Harry Quebert, Joël Dicker (De Bezige Bij)

De waarheid over de zaak Harry Quebert, Joël Dicker (De Bezige Bij)

10 april 2014

De aanblik van een dikke pil van ruim 800 pagina’s met een verstild beeld van Edward Hopper voorop bereidt je niet voor op de emotionele achtbaan waarin je terechtkomt als je begint te lezen. Deze roman is een kruising tussen Lolita en Twin Peaks. Centraal staat de verhouding tussen een 34-jarige schrijver en een 15-jarig meisje. In de kleine gemeenschap waarbinnen het verhaal zich afspeelt lopen bijzondere karakters rond. Op het moment dat er een lichaam wordt gevonden in de tuin van de schrijver is de vraag: wat is waarheid? Een simpel antwoord blijkt er niet te geven. Dit boek is een verslavende belevenis. Je wordt meegesleept door de ene waarheid na de andere. Intussen lees je ook over wat een writer’s block doet met een succesvol auteur. Dat is het knappe van dit boek, dat spanningsveld tussen de verlamming en vertraging en de draaikolk van gebeurtenissen en ontknopingen. Een absolute aanrader voor een groot publiek.

- manda heddema (boekhandel de koperen tuin, goes)

Meester Pompelmoes, Hans Andreus (Holland)

Meester Pompelmoes, Hans Andreus (Holland)

17 januari 2014

Meester Pompelmoes is de vader van alle kinderboekenmeesters die er vandaag de dag zijn. In 1969 werd een van de boeken over deze onderwijzer uitgeroepen tot beste kinderboek van het jaar. Ik moet toegeven, ik was een groot fan in die tijd. Ze gaan over een dikke schoolmeester die kan toveren, het zijn verhalen met een vleugje magie. Onlangs zijn ze opnieuw uitgegeven, onbewerkt. De tekeningen in deze bundel zijn wel helemaal nieuw. De oorspronkelijke illustraties van Babs van Wely zijn vervangen door nieuwe tekeningen van Charlotte Dematons. Zij moet het moeilijk hebben gehad om een evenwicht te vinden tussen de nostalgische beelden die zich hebben vastgezet in het geheugen van velen, en tussen fris en aansprekend voor hedendaagse kinderen. Ze is daar wonderwel in geslaagd. Het blijven bij uitstek voorleesverhalen. En hoewel spannend, sprookjesachtig en grappig zijn ze vooral heel knus. Meester Pompelmoes is een boek waarvan weer heel veel kinderen kunnen gaan genieten.

- manda heddema (boekhandel de koperen tuin, goes)

Stiefkind, Selma Noort (Leopold)

Stiefkind, Selma Noort (Leopold)

11 december 2013

Virginia woont vanaf haar zevende bij haar vader en stiefmoeder, omdat haar moeder niet goed voor haar zorgde. Op haar vijftiende besluit ze, na een ruzie thuis, de herfstvakantie door te brengen bij haar moeder. In de trein daarnaartoe krijgt ze te maken met hooligans die de conducteur molesteren. Ze filmt het. Eenmaal aangekomen op de plaats van bestemming blijkt de nieuwe vriend van haar moeder een van hen. Stiefkind is een verhaal over loyaliteit, over macht en onmacht. Het gaat over echte mensen, dus met goede en slechte kanten en vertelt over een twijfelende puber die het gevoel heeft dat ze constant moet kiezen. Het is vlot geschreven met heel veel dialogen, dus makkelijk leesbaar. Het is wel een heftig boek door de problematiek die onverhuld beschreven wordt en is geschikt voor lezers vanaf een jaar of twaalf. Denk aan de boeken van Carry Slee maar dan wat moderner, want Spijt is toch al weer zeventien jaar oud.

- manda heddema (boekhandel de koperen tuin, goes)

Mist over Londen, C.J. Sansom (De Fontein)

Mist over Londen, C.J. Sansom (De Fontein)

13 november 2013

Wat was er gebeurd als Engeland zich had overgegeven aan Duitsland tijdens WOII? Hoe zou het land er dan een aantal jaren later hebben uitgezien? C.J. Sansom schreef een spannend maar ook ontroerend verhaal over twee oude studievrienden die ongewild verzeild raken in een spionagezaak. Een van hen is actief in het verzet maar houdt dat verborgen voor zijn vrouw, wat een zware wissel trekt op hun huwelijk. De andere vriend krijgt ongewild militaire informatie te horen waardoor hij interessant wordt voor alle partijen in deze strijd. Mist over Londen is meeslepend en laat je niet meer los vanaf de eerste pagina. Maar er is meer. In het indrukwekkende nawoord laat de schrijver weten dat hij ons met deze roman ook wil waarschuwen voor het opkomende nationalisme in onze eigen tijd. Hij wil laten zien hoe gemakkelijk normen, waarden en overtuigingen kunnen verschuiven, en ook hoe gevaarlijk dat is. Kortom, leesbaar op vele niveaus.

- manda heddema (boekhandel de koperen tuin, goes)

Troep, Ilse Bos (Lemniscaat)

Troep, Ilse Bos (Lemniscaat)

13 september 2013

Wat is er fijner voor kinderen om te lezen over een leven waarin je het prima redt zonder ouders in huis. Een leven waarin de kinderen samenspannen tegen de bureaucratische werkelijkheid van volwassenen. We kennen al lang Pippi Langkous, Otje en Matilda, maar nu maken we kennis met de kinderen van Troep. Dertien kinderen die samen op een woonboot wonen. Hun moeder reist de wereld over op zoek naar haar grote liefde, maar ze belt iedere zaterdag stipt om 17.00 uur. Het fijne samenleven wordt bedreigt door mevrouw Wijfjes van het Zorgbureau die altijd op zoek is naar kinderen die uit huis moeten worden geplaatst. De prachtige, liefdevolle tekeningen van Linde Faas maken dat je alle kinderen direct in je hart sluit. Dit is een jeugdboek met enorm veel vaart. Troep zit vol (misschien zelfs een beetje overvol) prachtige personages en doldwaze avonturen. Het is een heerlijk fantasierijk voorleesboek voor kinderen vanaf een jaar of 8.

- manda heddema (boekhandel de koperen tuin, goes)

Home Made Zomer, Yvette van Boven (Fontaine)

Home Made Zomer, Yvette van Boven (Fontaine)

16 augustus 2013

Kookboeken zijn hip. Koks zijn een hype. Massaal kopen en verkopen we boeken van buitenlandse koks als Jamie Oliver en Ottolenghi. Dat we ook in Nederland een kok hebben die in het buitenland een soortgelijke sterrenstatus heeft bereikt, realiseren we ons niet geloof ik. Yvette van Bovens boeken liggen Amerika, Engeland, Frankrijk en Duitsland in grote stapels in de top-10. In Nederland baarden Home made, winter en zomer opzien. Van het zomerdeel verscheen onlangs een heruitgave. Het ziet er iets toegankelijker uit. De uitstraling is goed, het gaat om ambachtelijk, om mooie ingrediënten. Het staat vol met gerechten die weinig tijd kosten maar veel indruk maken. De zomer is het seizoen van de groenten en fruit in overvloed. Veel gerechtjes zijn samen te voegen tot een grotere, feestelijke maaltijd. Het binnenwerk is ook in deze herdruk om te smullen. Dit kookboek verdient ook een plekje op onze bestsellerslijst.

- manda heddema (boekhandel de koperen tuin, goes)

Zeg me wie ik ben, Julia Navarro (Wereldbibliotheek)

Zeg me wie ik ben, Julia Navarro (Wereldbibliotheek)

17 mei 2013

In Zeg me wie ik ben vraagt een vrouw haar neefje, een jonge journalist, om het levensverhaal van zijn overgrootmoeder, Amelia Garayoa, te achterhalen. Die verliet op jonge leeftijd haar man en kind waarna nooit meer iets van haar vernomen is. Hij volgt haar sporen en ze blijkt meer te hebben meegemaakt dan voorstelbaar is. Ruim 800 pagina’s volgen we niet alleen Amelia Garayoa’s leven, maar meer nog de geschiedenis zelf. We starten in de Spaanse Burgeroorlog, reizen door stalinistisch Europa, nazi-Duitsland, fascistisch Italië om te eindigen bij de val van de Muur in 1989. Het lijkt een trend in de Spaanse literatuur om de geschiedenis van Europa (inclusief die beladen Spaanse Burgeroorlog) te vertellen aan de hand van een fictieve levensloop. De geschiedenis wordt zo persoonlijk en invoelbaar gemaakt. Wij kennen die worsteling met de Spaanse Burgeroorlog hier niet, maar ook zonder dat is dit boek een enorme aanrader.

- manda heddema (boekhandel de koperen tuin, goes)

Arabieren kijken, Hassnae Bouazza (Ambo)

Arabieren kijken, Hassnae Bouazza (Ambo)

12 april 2013

Vaak wordt ons het beeld van Arabieren die vlaggen verbranden en eropuit zijn om te overheersen voorgeschoteld. Deze weergave vertroebelt onze Westerse blik. Wij weten helemaal niet wat normale mensen in de Arabische wereld bezighoudt. Hassnae Bouazza laat ons in Arabieren kijken kijken naar een wereld vol verschillen die verbonden is door taal. We lezen over populaire cultuur zoals televisieprogramma’s, films en muziek. Bouazza maakt haar verhaal ook klein en persoonlijk en laat zien hoe het is om op te groeien als Marokkaans meisje in Nederland. Ze schrijft grappig, met de nodige zelfspot. Nergens sluit de schrijfster haar ogen voor misstanden. Wel toont ze aan dat de veranderingen snel gaan, heel snel. Ze laat ook zien dat er geen zwart of wit bestaat. Er is altijd heel veel grijs, of nuance, aanwezig. En in het geval van de Arabische wereld blijkt grijs bijzonder warm en veelkleurig

- manda heddema (boekhandel de koperen tuin, goes)

Een meisje van honderd, Marion Bloem (De Arbeiderspers)

Een meisje van honderd, Marion Bloem (De Arbeiderspers)

5 december 2012

Denk aan een caleidoscoop; allemaal stukjes gekleurd licht die samen de prachtigste patronen vormen. Met dat beeld zal Een meisje van honderd in mijn herinnering blijven. Dit boek vertelt de geschiedenis van Indonesië, door honderd jaar Indische vrouwenlevens te beschrijven. Vrouwen die zich onder allerlei omstandigheden hebben weten te redden, er altijd weer het beste van maakten. Dat deden ze honderd jaar geleden en dat doen ze nog steeds. Vrouwen waar je tijdens het lezen van gaat houden. Indrukwekkend zijn de passages waarin wordt beschreven hoe tijdens de Tweede Wereldoorlog gezinnen gedwongen moesten samenleven in de grote koloniale huizen op Java, van elkaar gescheiden door dunne muurtjes. Het verhaal leest ogenschijnlijk gemakkelijk, het is meeslepend geschreven. Tegelijkertijd doet de lezer enorm veel kennis op van de geschiedenis van dit land en zijn bewoners. Een mooi en belangrijk boek.

- manda heddema (boekhandel de koperen tuin, goes)

Made in Sicily, Giorgio Locatelli (Fontaine)

Made in Sicily, Giorgio Locatelli (Fontaine)

18 oktober 2012

Wie denkt dat koken als een topchef ingewikkeld of kostbaar is, kan bedrogen uitkomen. Dat is zeker het geval bij de recepten uit het nieuwe kookboek Made in Sicily van Giorgio Locatelli. Locatelli heeft iets met Sicilië en maakte er zelfs een televisieserie over die op Canvas al is uitgezonden. Locatelli komt zelf uit Noord-Italië en kan zich oprecht verbazen over de grote verschillen tussen beide Italiaanse streken. De landschappen verschillen, de mensen zijn anders, maar vooral het eten is onvergelijkbaar. Zo kennen de Sicilianen in hun traditionele keuken geen risotto maar wel arancini (gevulde rijstballen). Op Sicilië zijn geen buffels, dus geen mozzarella. Maar ze hebben wel hun eigen schapenkaas, caciocavallo. De Siciliaanse keuken is van oorsprong een armeluiskeuken, de ingrediënten zijn dus goedkoop en veelal gemakkelijk verkrijgbaar. Dit geweldige boek vol verhalen en recepten zou je bijna meteen het vliegtuig naar dat mooie eiland doen nemen.

- manda heddema (boekhandel de koperen tuin, goes)

New York, Edward Rutherfurd (De Fontein)

New York, Edward Rutherfurd (De Fontein)

18 oktober 2012

New York begint met een Nederlandse man en een Indiaans meisje in een kano. Het eindigt met de aanslag op de Twin Towers in 2001. In de achthonderd bladzijden daartussen wordt de geschiedenis van de stad New York beschreven. We volgen de geschiedenissen van een aantal families gedurende 350 jaar. We lezen over bankiers en immigranten, metselaars en kunstenaars. Rutherfurd is schatplichtig aan de schrijver James A. Michener. Maar er zijn zaken die storen. De gebeurtenissen zijn soms een beetje te toevallig, het is af en toe iets te zoet van toon. De vertaling hapert zo nu en dan, net als de spellingscontrole. Maar de stad leeft. De stad groeit, de stad ontwikkelt zich. Dat zijn de mooiste fragmenten. Je ruikt New York, je proeft New York, je voelt New York. Een heerlijk boek, al met al, voor paginavreters.

- manda heddema (boekhandel de koperen tuin, goes)

Pita en Svenne, de vader met de grote schoenen, Moni Nilsson (Moon)

Pita en Svenne, de vader met de grote schoenen, Moni Nilsson (Moon)

27 juli 2012

Ik ben zelf gezegend met de bevallige schoenmaat 44, dus een boek met de titel De vader met de grote schoenen trekt direct mijn aandacht. Dat ik een echt meidenboek ging lezen had ik niet verwacht. Ik was ooit al een groot liefhebster van de vorige boeken van Moni Nilsson en ook nu ben ik razend enthousiast over dit eerste boek over Pita en Svenne. Pita’s ouders gaan scheiden. Haar vader wordt depressief. Pita wordt voor het eerst ongesteld en ontdekt haar seksualiteit. Toch is dit een heel grappig boek. Het wordt nergens zwaar op de hand of sentimenteel. De observaties zijn compact maar raak. Lezers die genoten van de Hoe overleef ik-boeken van Francine Oomen, zullen ook te spreken zijn over dit boek. In Zweden zijn al vier boeken over dit duo verschenen, ik hoop dat ze snel vertaald worden. Maar er moet wel opnieuw nagedacht worden over de omslagen, want dit boek straalt niet uit dat het een meidenboek is, en dat is het!

- manda heddema (boekhandel de koperen tuin, goes)

De Oosterschelde kreeft, Ronald Timmermans, Remco Kraaijeveld (Komma)

De Oosterschelde kreeft, Ronald Timmermans, Remco Kraaijeveld (Komma)

8 mei 2012

Streekproducten zijn hip. Seizoensgebonden producten zijn trendy. Oosterschelde kreeft is zo’n seizoensgebonden streekproduct. Ook al duiken zelfs in de goedkoopste supermarkten kreeften op in de diepvriezers, de echte Oosterschelde kreeft is alleen vers verkrijgbaar tussen de derde donderdag van maart tot half juli. Buiten deze periode moeten gevangen kreeften worden teruggezet. Nu schijnt de Oosterschelde kreeft ook nog eens veel lekkerder te zijn dan kreeft uit bijvoorbeeld Canada. Het werd dus hoog tijd om dit beest te eren met een boek. En wat voor een boek. Het is werkelijk prachtig gemaakt met een opvallend jute omslag. Het bevat recepten, maar ook informatie over de geschiedenis van de kreeftenvangst. Er staan tekeningen in over hoe een kreeft te eten (‘operatie Kreeft’), en het is een loflied op Zeeland. Mede door die fantastische foto’s. Ook is er aandacht voor de oogst van zeekraal en zeewier. De kreeft mag dan een streekproduct zijn, dit boek is dat zeker niet. Een aanrader voor elke serieuze kookboekenkast.

- manda heddema (boekhandel de koperen tuin, goes)